株式会社ミソドでは、『YGM（夕食はご飯とみそ汁）宣言』を推奨しています。「日本一の給食」を作る小学校栄養士・松丸奨さんにも、今プロジェクトにご賛同いただき、家庭で簡単にできる5つの「YGMレシピ」をご考案いただきました…

株式会社ミソドでは、『YGM（夕食はご飯とみそ汁）宣言』を推奨しています。「日本一の給食」を作る小学校栄養士・松丸奨さんにも、今プロジェクトにご賛同いただき、家庭で簡単にできる5つの「YGMレシピ」をご考案いただきました…

味噌田楽や焼き味噌おにぎりなど、味噌を焼いたり、炙ったりする料理が多いのは、先人たちも「BAKED MISO」のおいしさを知っていたから！ 戦国武士は戦に行く際、携帯保存食として乾飯や、焼き味噌、梅干し、兵糧丸などを携行…

＼THE味噌人／ みそを愛し、みそ業界をリードする「ザ・味噌人」。みそメーカーや関連企業、料理人など、さまざまな業界の「ヒト」を取り上げます。 明治20年より伝統的な製法を受け継ぐ「ヤマニ味噌」。製造から営業、広報までマ…

＼tvk「猫のひたいほどワイド」レギュラー出演中／ 今回の放送では、お笑い芸人のあべこうじさんが特別ゲストでご出演。 なんと、無類のみそ好きとのこと。メイク室でばったりお会いし、しばし、みそ談義をさせていただきました。ご…

家事・子育てに忙しいママたちの夕食作りの負担を減らすため、『YGM（夕食はご飯とみそ汁だけ）』を提唱しています。その一環として、女性に大人気の創作みそ汁専門店「MISOJYU」とコラボレーションし、栄養豊富で写真映えする…

株式会社ミソドでは、『YGM（夕食はご飯とみそ汁）宣言』を推奨しています。「日本一の給食」を作る小学校栄養士・松丸奨さんにも、今プロジェクトにご賛同いただき、家庭で簡単にできる5つの「YGMレシピ」をご考案いただきました…

株式会社ミソドでは、『YGM（夕食はご飯とみそ汁）宣言』を推奨しています。「日本一の給食」を作る小学校栄養士・松丸奨さんにも、今プロジェクトにご賛同いただき、家庭で簡単にできる5つの「YGMレシピ」をご考案いただきました…

株式会社ミソドでは、『YGM（夕食はご飯とみそ汁）宣言』を推奨しています。「日本一の給食」を作る小学校栄養士・松丸奨さんにも、今プロジェクトにご賛同いただき、家庭で簡単にできる5つの「YGMレシピ」をご考案いただきました…

ＪＲ渋谷駅から徒歩５分。道玄坂を上がっていくと、 「炙り味噌ラーメン」で有名な「麺匠真武咲弥」（サムライヌードル株式会社）がある。全国各地のラーメンショーに多数出展する有名ブランド。味噌ラーメンの本場、北海道で２００５年…

みそ大好き芸人三拍子・高倉陵です。 「トンカツ定食のみそ汁をとん汁に変更」というメニューは何度か見たことがありますが、先日、「トンカツ定食のトンカツをとん汁に投入？」を目にして度肝を抜かれた。 テレビ番組の没メニュー企画…

食べ物の「色」に注目し、コーヒーや野菜など、廃棄予定の食材を染料として活用するプロジェクト「FOOD TEXTILE」は、雑貨ショップ「ON SEVEN DAYS」とコラボレーションした商品を開発した。染料化する独自の技…

みそ汁をつくるときの、スプーンでみそを取り出し、お玉を使って溶かす工程、簡単なようで意外とひと手間かかるもの。そんなお悩みを解決するのが、「くるくる味噌とっきー」だ。 みそ約大さじ1～5杯分までを一度に取り出すことができ…

小田急相模原駅から徒歩9分の地にあるみそ専門店「まさきや」は、全国のこだわりみそを扱う店。店内には、店主・高橋敏之さんが厳選した、昔ながらの製法でつくられた無添加みそ約60種がズラリ。 以前、大手自動車メーカーに勤めてい…

【材料】（4～6人分） しめじ…1パック トマト…1個 セロリ…1/2本 キャベツ…1/8個 玉ねぎ…1/2個 かぼちゃ…1/8個 にんじん…小1本 味噌…大さじ2 【つくり方】（調理時間30～40分） 1　しめじはほぐ…

家事・子育てに忙しいママたちの夕食作りの負担を減らすため、『YGM（夕食はご飯とみそ汁だけ）』を提唱しています。その一環として、女性に大人気の創作みそ汁専門店「MISOJYU」とコラボレーションし、栄養豊富で写真映えする…

ハンバーグの紫みそ汁 【材料（2人分）】（調理時間約17分） 紫にんじんスライス　8枚　※紫にはならないがにんじんでも代替可能 じゃがいもスライス　8枚 ピーマン（赤か黄）　1個 トマト（中）　1個 水　400ml 和風…

ベイクドみそ汁 【材料（2人分）】（調理時間約15分） 赤パプリカ　1/2個 茄子　２個 厚揚げ　1/2枚 ゆで卵　１個 だし汁　400ml （水だし昆布と鰹節のだしを合わせたもの） ※お時間がない場合は、水400ml+…