人にあげたくなる、かわいいプチギフト「MAM RUSK 味噌」
豊かな自然に恵まれ、多用な食文化をもつ日本。しかし全国には、まだ知られていない銘品が数多く眠っている。 そんな銘品を全国から見つけ出し、新たなデザインを加えて提供しているのが、「MAM CAFE」ブランドだ。 「MAM …
豊かな自然に恵まれ、多用な食文化をもつ日本。しかし全国には、まだ知られていない銘品が数多く眠っている。 そんな銘品を全国から見つけ出し、新たなデザインを加えて提供しているのが、「MAM CAFE」ブランドだ。 「MAM …
くるくる混ぜるだけで生地が完成。あとは食べやすい大きさにカットして焼くだけのお手軽クラッカーです。味噌の塩味でクセになる風味に。 【材料】(20個分) 薄力粉 70g 全粒粉 30g てんさい糖(パウダータイプ) 10g…
やさしいみそ風味の和スイーツ「味噌みたらしだんご」を紹介します。 【材料】(4 人分) 白玉粉 100g 砂糖 小さじ1 A 味噌だれ 水100cc 砂糖 大さじ3 味噌 大さじ1.5 みりん 大さじ1 片…
もち米の粉、砂糖、赤みそ、ヒハツ(胡椒に似たスパイス)をよく練り混ぜ、好みの形に整え、サンニンの葉にのせ、上に落花生と白ごまをかけて蒸し上げたもの。サンニンとヒハツの香り高い沖縄独特のお餅で、正月に食される。モッチモチな…
\ちまたで話題のみそ情報をピックアップ/ 日本橋屋長兵衛の粋な米菓「ソフトせんべい ねぎみそ」 同社コンセプト「江戸の食文化を現代風にアレンジして伝える」を実現した「ソフトせんべい ねぎみそ」。大豆の濃厚な…
ほんのりみそ味の効いたキャラメルがやみつきになるラスクです。みそはお好みの種類でOK !余ったバゲットを活用してつくってみてください。 【材料(20 枚分)】 バゲット 1/3本 砂糖 40g 無塩バター …
\ちまたで話題のみそ情報をピックアップ/ ソフトで上品な香ばしさ田村製菓「みそ煎餅」 100 年以上の歴史を持つ「磯部煎餅」は、群馬を代表する銘菓の一つ。磯部煎餅にみそを練り込みアレンジした同商品、一枚一枚…
\ちまたで話題のみそ情報をピックアップ/ かりんとう「仙台ふくちゃん」( 仙台味噌味・南蛮味噌味) 「仙台麸」を使用したかりんとうシリーズ。サクサク香ばしいかりんとうで、ついつい手が伸びてしまうおいしさ。甘…
\ちまたで話題のみそ情報をピックアップ/ 夏バテ防止に効果的 飛騨高山の地味噌入り「味噌飴」 みその入ったちょっと珍しいキャンディ。「いなかみそ」とまろやかな「こうじみそ」をミックスした飛騨高山の地みそを使用。飴の袋を開…
\ちまたで話題のみそ情報をピックアップ/ 西京味噌を使用 葉山ラ・マーレ・ド・チャヤ「白味噌フリアン【CHOJYA】」 京都「西京味噌」を使用、しっとりと焼き上げた「白味噌のフィナンシェ」。西…