誰でも簡単につくれる自家製食品「自家製のススメ」

自家製のススメ

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誰でも簡単につくれる自家製食品「自家製のススメ」

 

どいちなつさん・小雀陣二さんが語る「自家製生活」。

燻製、干物、漬物など誰でも簡単につくれる自家製食品。

味噌はもちろん、味噌漬けや「みそまる」におすすめの干し野菜のつくり方も掲載。

肉の燻製、魚介の干物や塩辛、糠漬けやキムチなどにも挑戦したくなる一冊です。

580 円(税込)

エイ出版社(東京都世田谷区玉川台2-13-2 玉川台ビル)03-3708-6051

 

Jikasei no Susume by Chinatsu Doi and Junji Kosuzume
teaches you how to make smoked foods, dried foods, pickles, etc. easily at home.

 

ABOUTこの記事をかいた人

藤本智子

【MISODO(藤本智子)】株式会社ミソド代表取締役、一般社団法人みそまる普及委員会理事、月刊「ジャパン味噌プレス」編集長、みそソムリエ。アパレル販売員、読者モデル等を経て、2011年「ミソガール」として味噌の普及活動を開始。みそまる考案。ミラノ万博や伊勢志摩サミット等イベントやメディア出演を通し、味噌の魅力を伝えている(2019年MISODOに改名)。著書に『みそまる』(宝島社)、『みそまる 作りおきみそ汁83のレシピ&アイデア』(二見書房)、『手軽に作れて、キレイに効く! みそまる』(主婦と生活社)等。 ※WEB版に掲載している記事は、取材当時の情報です。現在と内容が変わっている可能性がございます。