江戸料理研究家・車浮代さん新刊 『1 日1 杯の味噌汁が体を守る』

日経プレミア 1日1杯の味噌汁が体を守る(帯付)

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江戸料理研究家・車浮代さん新刊

『1 日1 杯の味噌汁が体を守る』

 

江戸料理研究家と時代作家という2 つの顔を持つ著者が、

みその歴史や効能、ご当地みそグルメ、すぐに再現できる江戸のみそレシピなど、

日本食文化・みその魅力を説く。忙しい現代人に贈る「みそ養生」の本。

「実践編」の中で、ミソガール&みそまるも紹介されている。

918 円(税込)

日本経済新聞出版社(東京都千代田区大手町2-2-1 )03-5255-2825

 

Ichinichi Ippai no Misoshiru ga Karada wo Mamoru
is a book all about miso, written by Ukiyo Kuruma,
a researcher of the Edo period cuisine.

 

ABOUTこの記事をかいた人

藤本智子

藤本智子(ふじもとともこ) 1985 年生まれ、横浜市在住。アパレル販売員、読者モデル、ファッション雑貨店マネージャーを経て、2011 年ミソガールとして「365 日味噌活宣言」をし、みその普及啓蒙活動を開始。2012年「みそソムリエ」取得。2014 年「ジャパン味噌プレス」創刊。2015年「ミラノ国際博覧会日本館サポーター」「朱鷺米応援大使2015」(佐渡市)に就任。著書に『みそまる』(宝島社)、『みそまる 作りおきみそ汁83のレシピ&アイデア』(二見書房)、『手軽に作れて、キレイに効く! みそまる』(主婦と生活社)等がある。2016 年より「中央情報専門学校」非常勤講師。2016年10月株式会社ミソド設立、代表取締役。一般社団法人みそまる普及委員会 理事。