一家に一冊常備したい「味噌の教科書」

味噌の教科書

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一家に一冊常備したい「味噌の教科書」

 

管理栄養士・料理研究家の本田祥子さん監修。

みその種類や製造方法、発酵の秘密など、みその教養を網羅。

みそ料理ほか、みその選び方のコツや保存方法など、すぐに使えるテクニックが満載。

普段何気なく使っているみそを知り、食生活が楽しくなる。

台所に一冊どうぞ。539 円(税込)

宝島社(東京都千代田区一番町25)03-3234-4621

 

Miso no Kyokasho by the dietitian/cooking expert Shoko Honda
helps you learn so much about miso and makes you want to enjoy miso more.

 

ABOUTこの記事をかいた人

藤本智子

藤本智子(ふじもとともこ) 1985 年生まれ、横浜市在住。アパレル販売員、読者モデル、ファッション雑貨店マネージャーを経て、2011 年ミソガールとして「365 日味噌活宣言」をし、みその普及啓蒙活動を開始。2012年「みそソムリエ」取得。2014 年「ジャパン味噌プレス」創刊。2015年「ミラノ国際博覧会日本館サポーター」「朱鷺米応援大使2015」(佐渡市)に就任。著書に『みそまる』(宝島社)、『みそまる 作りおきみそ汁83のレシピ&アイデア』(二見書房)、『手軽に作れて、キレイに効く! みそまる』(主婦と生活社)等がある。2016 年より「中央情報専門学校」非常勤講師。2016年10月株式会社ミソド設立、代表取締役。一般社団法人みそまる普及委員会 理事。