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東京土産に最適 銀座若菜の「江戸たまご」
新鮮なゆで玉子を麦味噌、米麹、2 種類の醤油を合わせた
特製の漬け床で10 日間じっくり漬け込んで熟成。
江戸時代の庶民にとってゆで玉子は、
めったにありつけない贅沢な酒の肴だった。
添加物不使用なのもうれしい。
銀座若菜店舗やWEB ほか、羽田空港食賓館でも購入可。
3 個594 円（税込）
■若菜（銀座若菜）（東京都中央区銀座7-5-14）03-3573-5456
Ginza Wakana’s “Edo Tamago,” boiled eggs pickled in barley miso, koji and soy sauce for 10 days,
are good accompaniments to sake.
