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岩城 こよみ さん味噌人

【味噌人】大阪産業大学非常勤講師、日 本民俗学会会員、一般社団法人歴史文化研究 所調査補助員、四條畷市史民俗編執筆員。 岩城こよみ さん

\THE味噌人/ みそを愛し、みそ業界をリードする「ザ・味噌人」。 みそメーカーや関連企業、料理人など、さまざまな業界の「ヒト」を取り上げます。   京都府相楽郡南山城村ゴーサンを味噌甕に置く 古くから伝わるお…